撰文/樊語婕
同時擁有烘焙與園藝雙重興趣的陳美馨,在南投縣魚池國中的技藝教育栽培下,不但拿到烘焙丙級證照、參加農業職群技藝競賽,更如願進入第一志願興大附農園藝技術科就讀,每天與花花草草為伍,希望成為未來的綠手指!
不喜愛唸書 鎖定技職發展
陳美馨從小就曾經幻想很多未來的方向,也希望自己可以朝向餐飲或是園藝方面發展,再加上對於唸書不是很感興趣,因此鎖定朝向技職方向發展,就讀魚池國中時,當時校長大力推動烘焙證照,她在國三上學期就選讀食品學群的技藝教育,加入培訓與考照的行列。
當時18度C文化基金會董事長茆晉(日牂)免費到校教導大家烘焙麵包,陳美馨記得這位大老闆非常有耐心、又很親切地指導大家,每當有人在練習時犯錯,還會告訴學生:「做錯了沒關係,這樣你會印象更深刻,經過反複練習就會進步。」
努力練習 國三取得烘焙丙級證照
在學習的過程中,陳美馨在揉麵糰的階段一直卡關,始終揉不圓,指導的師傅握著她的手,讓她感受到手部的運用,才終於成功揉出圓滾滾的麵糰!在師傅的帶領下,她一步步學習吐司,以及布丁、紅豆、奶酥等甜麵包的製作技巧。
陳美馨還記得,在烘焙丙級證照的考試當天自己超級緊張,忘記處理安全裝置,導致繳拌機無法運作,還請裁判前來幫忙,之後還因為秤錯重量,讓成品奶酥麵包的內餡太少,還好因為考試前已經反覆練習好幾周,因此很早就完成成品,才有時間再做第二個,順利通過考驗、拿到證照!
選讀農業學群 愛上花花草草
在國三下學期時,她選讀農業學群的技藝教育,運用花草等植物創作作品,例如以水苔做成可愛的小熊,用各式植物打造一處景觀園地,她也因此愛上園藝,確認選擇園藝為將來的方向,將興大附農園藝技術科設定為第一志願,為了要為升學加分,還努力參加南投縣農業職群競賽,很可惜因為在現場無法掌握部份題目圖案的重點,與第三名差了0.8分,無法得到獎項。
因為在食品與農業學群的技藝教育中認真學習,並且取得烘焙丙級證照,代表學校參加農業職群技藝競賽,陳美馨獲得104學年度全國技藝教育績優人員,之後也如願進入第一志願興大附農園藝技術科就讀,朝向夢想邁進。
就讀第一志願 專注園藝專業
今年9月開學後,幾個月的時間內她已經學習到植物的根、莖等知識,也了解花卉的進出口市場、全球切花的三大強國等,在實習課練習種植黃豆芽菜,大家種出來的芽菜成品還對校內教職員開放購買,讓她覺得超有成就感!
聊到目前的學校生活,她分享,班上同學已經決定要在明年集體報考園藝丙級證照,正在努力演練丙級考試題庫的內容,並且強化術科中要考的噴灑農藥、施放肥料等技術。展望未來,陳美馨希望拿到專業證照、成為學校培訓選手,大學仍然希望朝向園藝相關科系就讀,逐步為自己增添專業實力,成為園藝產業的生力軍!
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