小標~傳承600年 日本最古老蒸餾酒
泡盛起源於琉球王國時代，在15世紀初期由暹羅(今日的泰國)傳入，至今已有600年的悠久歴史，在當時已是琉球王國最引以為傲的特色酒品，更被中國和日本視為最珍貴的貢品與貿易商品。泡盛酒是沖繩獨有、日本最古老的蒸餾酒，因為在蒸餾過程中產生非常多的氣泡，因此有了「泡盛」的名稱。
目前分類：國外美食 (27)
- Dec 23 Sun 2012 18:06
《爽報》喝泡盛 好健康真美味
- Jan 18 Fri 2008 16:43
逛食住買湯布院 大分胡麻擔擔麵專家 風薰
這是一家有著35年歷史的麵店，店內的招牌品項，就是採用耶馬溪下鄉豬肉製成的大分黑胡麻擔擔麵，一碗900日圓，還有黑豬角煮定食（900日圓）。當擔擔麵端上桌時，立刻飄送一股濃重麻油香味，又黑又油的湯汁除了黑胡麻外，更取材當地蔬菜、香草與豬骨熬製14小時製成高湯，是重口味饕客的最愛，順著青蔥與肉燥一起下肚最對味，老闆建議可先吃完一半的原味擔擔麵，再加入桌上的「神秘的醋」，體驗兩種不同的味道。
地址：大分縣大分郡湯布院町大字川上2912-1
地址：大分縣大分郡湯布院町大字川上2912-1
- Jan 18 Fri 2008 16:43
逛食住買湯布院 嚴選天然酵母 パン工房
- Jan 18 Fri 2008 16:42
逛食住買湯布院 陽だまり食堂
在地新鮮食材 陽だまり食堂
位在當地地標宇奈岐日女神社牌樓旁，是一家與當地農民合作的複合店面，前場展售蔬果，後場則是餐廳，工作人員是由一群婆婆媽媽組成，採用湯布院所產食材製作，店內並自製味噌，推薦菜色是採用當地特產豐後牛製成的湯布院牛肉丼定食，每份800日圓，牛肉肉質鮮美嚼感十足，だんご汁定食每份700日圓，是大分縣的鄉土料理，在味噌湯中加入香菇、南瓜、青江菜與紅蘿蔔，再加上純手工製作的寬麵條，味覺與視覺都滿足。
位在當地地標宇奈岐日女神社牌樓旁，是一家與當地農民合作的複合店面，前場展售蔬果，後場則是餐廳，工作人員是由一群婆婆媽媽組成，採用湯布院所產食材製作，店內並自製味噌，推薦菜色是採用當地特產豐後牛製成的湯布院牛肉丼定食，每份800日圓，牛肉肉質鮮美嚼感十足，だんご汁定食每份700日圓，是大分縣的鄉土料理，在味噌湯中加入香菇、南瓜、青江菜與紅蘿蔔，再加上純手工製作的寬麵條，味覺與視覺都滿足。
- Sep 17 Mon 2007 09:30
秋の味覺盛宴 まつたけ 松茸 カキ 牡蠣
前言~
告別了悶熱難耐之盛夏，陽光的威力不再，火熱光照轉換為枝頭上的橘紅黃色，秋風送爽，也帶來季節美味。秋之味的首選，莫過於隱身山林間、被視為是生命之味的松茸，以及大海恩賜的海中牛奶~牡蠣。
告別了悶熱難耐之盛夏，陽光的威力不再，火熱光照轉換為枝頭上的橘紅黃色，秋風送爽，也帶來季節美味。秋之味的首選，莫過於隱身山林間、被視為是生命之味的松茸，以及大海恩賜的海中牛奶~牡蠣。
- Feb 19 Mon 2007 10:18
福岡夜台 越夜越美麗(2006.6)
掀屋台布簾 品本格料理日文中的屋台是路邊攤的意思，夜台就是夜間營業的路邊攤。在日本很難得看到成群的夜台，然而福岡卻是少數有夜台區的大城市，營夜到半夜兩三點的熱鬧夜台可說是福岡市一大特色。中洲是西日本最熱鬧的娛樂街，福岡夜台區近地鐵中洲川端站、位在中洲町，沿著運河橋的兩旁營業，這裡的夜台每月的第二與第五個周日公休，遇到下雨天也不會營業。
- Feb 19 Mon 2007 10:17
日本福岡金賞級博多和菓子名物 如水庵(2006.6)
- Feb 19 Mon 2007 10:16
日本福岡美味餐廳 ひしむら(HISHIMURA 菱村) 2006.6
- Feb 19 Mon 2007 10:14
日本沖繩 百年古蹟小館 真壁ちなー(2006.10)
*真壁ちなー~戰爭打不倒的大和精神這座寬廣大宅建於明治24年(西元1891年)，原本是真壁ちなー餐廳主人的祖厝， 在二次世界大戰的沖繩戰期間，此地曾遭受美軍猛烈攻擊，鄰近的建築物全部倒塌損毀，僅有此屋屹立至今。屋內樑柱上到處可見到的炮彈等戰事痕跡，見證時代變遷，現已成為列管的國家級寶物。
- Feb 19 Mon 2007 10:12
日本沖繩 創意料理餐廳 おもろ殿內(2006.10)
*おもろ殿內~不囿菜系的料理創意這是一家以沖繩泡盛與民間創作料理著稱的餐廳，店名「殿內」為琉球王朝中官階「親方」的住所，近200坪的空間中充滿古意，在入口則融合中國習俗，以沖繩珊瑚堆成擋煞之屏風。
- Feb 19 Mon 2007 10:12
日本沖繩 百年古蹟小館 御殿山 (2006.10)
- Feb 19 Mon 2007 10:11
日本沖繩 創意料理餐廳 月桃庵(2006.10)
以健康低鹽樸實著稱的沖繩料理，卻也豐富多元，在小巷弄間、大宅院裡，結合古今中外料理技法的創意源源不絕，為這片養生福地增添味覺印象。 *月桃庵~五星料理 居家愜意
隱身於巷弄中的月桃庵，
隱身於巷弄中的月桃庵，
- Feb 19 Mon 2007 10:09
日本沖繩 民謠演唱居酒屋~ 和の市(2006.10)
和の市~獨創餐點+精采演唱在國際通路上，近松尾消防署，如果看到1個微笑的豬頭，就到了這間「和の市」居酒屋，柔美療癒樂音從每天8點、9點與10點三場現場演唱中發聲，洗去人們的煩燥與疲憊。
- Feb 19 Mon 2007 10:09
日本沖繩 民謠演唱居酒屋~Live House Chakura喜納昌吉之家 (2006.10)
*ライフ ハウス チャクラ(Live House Chakura)~喜納昌吉粉絲朝聖地
Live House Chakura位於那霸市牧志區，是由喜納家族經營的居酒屋，從父親喜納昌永，到兒子喜納昌吉、女兒喜納啟子與喜納幸子，傑出的音樂家族在此獻藝歡唱。
Live House Chakura位於那霸市牧志區，是由喜納家族經營的居酒屋，從父親喜納昌永，到兒子喜納昌吉、女兒喜納啟子與喜納幸子，傑出的音樂家族在此獻藝歡唱。
- Feb 19 Mon 2007 10:08
日本沖繩民謠演唱居酒屋~金城(2006.10)
- Feb 19 Mon 2007 10:07
澳洲布里斯本 藝術風味Watt Modern Dining(2006.4)
-藝術風 配著綠地藍天白浪吃飯Watt Modern Dining位在New Farm區的Powerhouse內，原本為發電廠的Powerhouse搖身一變成為現代藝術的展示空間，整年都有活動上演。牆壁塗鴉、陳舊的設施與不加雕飾的樑柱，相當有反骨個性，幾幅鬼魅般的人臉海報，睜大的雙眼似乎要將人看穿。
- Feb 19 Mon 2007 10:06
澳洲布里斯本 原汁原味澳洲驕傲TUKKA(2006.4)
原汁原味 澳洲驕傲TUKKA
TUKKA在澳洲當地為食物之意，也由此澳味十足的名字可以得知，它是以澳洲本土料理自豪的餐廳。位於布里斯本熱鬧的West End區、餐廳林立的Boundary Street上，TUKKA開幕2年多來，陸續榮獲包括昆士蘭州特色餐廳(2004)等八個餐飲大獎，在當地赫赫有名。其源自於澳洲原住民烹調智慧的佳餚，更成為許多外國人趨之若鶩的味覺聖堂。進入TUKKA後，一股迥然於街道外的原始氣氛開始襲來，桌面以駝鳥蛋製成的調味料盤與原住民音樂、牆上的原住民圖騰創作，有如置身澳洲原始部落一般。
TUKKA在澳洲當地為食物之意，也由此澳味十足的名字可以得知，它是以澳洲本土料理自豪的餐廳。位於布里斯本熱鬧的West End區、餐廳林立的Boundary Street上，TUKKA開幕2年多來，陸續榮獲包括昆士蘭州特色餐廳(2004)等八個餐飲大獎，在當地赫赫有名。其源自於澳洲原住民烹調智慧的佳餚，更成為許多外國人趨之若鶩的味覺聖堂。進入TUKKA後，一股迥然於街道外的原始氣氛開始襲來，桌面以駝鳥蛋製成的調味料盤與原住民音樂、牆上的原住民圖騰創作，有如置身澳洲原始部落一般。
- Feb 19 Mon 2007 10:03
澳洲黃金海岸法式創意料理 Q1 ABSYNTHE(2006.4)
前往黃金海岸需要幾個好理由？陽光、海灘、野生動物？現在，ABSYNTHE給你多一個賞美食的好理由。身為Q1的第一家進駐店，幾個月的時間ABSYNTHE的美食已經讓許多為了觀景而來的人們印象深刻。
ABSYNTHE是來自於十九世紀的法國名酒「ABSIN」，是一種高濃度的美酒，由於太多人被它吸引無法自拔的上癮，後來被法國政府禁賣，ABSYNTHE的企圖就是希望成為人們無法抗拒、一吃上癮的新法式餐廳。不使用太多的香料，呈現食物自然質感，而全年無休的品質控管更是ABSYNTHE的驕傲，不論多久以後造訪，風味都不會改變。
ABSYNTHE是來自於十九世紀的法國名酒「ABSIN」，是一種高濃度的美酒，由於太多人被它吸引無法自拔的上癮，後來被法國政府禁賣，ABSYNTHE的企圖就是希望成為人們無法抗拒、一吃上癮的新法式餐廳。不使用太多的香料，呈現食物自然質感，而全年無休的品質控管更是ABSYNTHE的驕傲，不論多久以後造訪，風味都不會改變。
- Feb 19 Mon 2007 10:00
中國大連日航飯店 禪宗日式餐廳(2006.11)
在禪中體驗大和精神
由於歷史緣故，大連有許多日籍人士，也有許多日本料理專門店，大連日航飯店的禪宗日式餐廳禮聘有23年資歷的渡邊博幸擔任主廚，曾於日本新宿、赤阪與義大利米蘭等地製作日本料理，以靈活的烹飪技巧廣受食客的喜愛。
由於歷史緣故，大連有許多日籍人士，也有許多日本料理專門店，大連日航飯店的禪宗日式餐廳禮聘有23年資歷的渡邊博幸擔任主廚，曾於日本新宿、赤阪與義大利米蘭等地製作日本料理，以靈活的烹飪技巧廣受食客的喜愛。
- Feb 19 Mon 2007 09:59
中國大連 中山大酒店印俄餐廳(2006.11)
印俄異國美食飄香
在繁華的大連，不難吃到中國八大菜系和歐美西餐，但要體驗異國佳餚就要到中山大酒店。38樓的俄羅斯旋轉餐廳不但窗外景致動人，餐廳內更有俄羅斯雙人組，自奏自唱的詮釋經典俄羅斯歌曲。美食配美酒，一杯濃烈的伏特加下肚，叫人忍不住想要隨著樂音擺動起舞。
在繁華的大連，不難吃到中國八大菜系和歐美西餐，但要體驗異國佳餚就要到中山大酒店。38樓的俄羅斯旋轉餐廳不但窗外景致動人，餐廳內更有俄羅斯雙人組，自奏自唱的詮釋經典俄羅斯歌曲。美食配美酒，一杯濃烈的伏特加下肚，叫人忍不住想要隨著樂音擺動起舞。
