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掀屋台布簾 品本格料理
日文中的屋台是路邊攤的意思，夜台就是夜間營業的路邊攤。在日本很難得看到成群的夜台，然而福岡卻是少數有夜台區的大城市，營夜到半夜兩三點的熱鬧夜台可說是福岡市一大特色。中洲是西日本最熱鬧的娛樂街，福岡夜台區近地鐵中洲川端站、位在中洲町，沿著運河橋的兩旁營業，這裡的夜台每月的第二與第五個周日公休，遇到下雨天也不會營業。

下午時分就可以看到一台台屋台車緩緩進入營業區，關東煮、燒烤的香味此起彼落的傳開來，擺滿了麒麟啤酒的地面，預告著這將是個熱鬧酣暢的夜晚。在對岸巨型螢幕的七彩光線下，食客在夜色之下越聚越多，來自世界各地的觀光客也很懂門道的一攤接著一攤品嘗現做美味，其中有一家叫做やまちやん(Yamachan 阿山)的屋台，不到六點就擠滿了客人，想必有獨到風味。
雖然夜台是路邊攤，但日本料理店常見的紅紙黑字燈籠、招牌、門簾可都一應俱全，有的店家甚至還有木格軌道滑門，塑造出餐廳中小包廂的感覺，路旁熙熙壤壤的人潮，絲毫不影響夜台門簾後用餐饕客。如果門簾區已滿，一旁的開放式空間中，一桌子的親友，可就著河堤邊的五光十色霓虹燈談天說地，一樣開心。
在上百攤的的夜台區，整潔的桌面與新鮮食材並不打折扣，如果胃口夠大可以吃到拉麵、天婦羅、串烤、餃子等日式風味，也有雞尾酒、義大利麵等西式料理。夜台區常可見到許多西方遊客佔滿一整間屋台，不太熟練的用著筷子，品嘗嚮往已久的東方美食。大概是因為觀光客眾多，這邊的價位並不便宜，一份雞肉綜合串烤1800日圓，一份六種的關東煮要價1800日圓。
地點：福岡市中洲町一丁目
營業時間：PM6:00~AM2:00(遇雨休息，每月第二、五個周日公休)
圖說1(圖號0903) 還未入夜，位於中洲區河邊的福岡夜台已擠滿饕客。
圖說2(請見我的附件~福岡夜台關東煮攤位)關東煮的芳香湯味順著河邊微風慢慢擴散開來。
圖說3(請見我的附件~福岡夜台關東煮)一碗六種的關東煮，有油豆腐、疏菜捲，還有甜辣的獨門醬料。