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印俄異國美食飄香
在繁華的大連，不難吃到中國八大菜系和歐美西餐，但要體驗異國佳餚就要到中山大酒店。38樓的俄羅斯旋轉餐廳不但窗外景致動人，餐廳內更有俄羅斯雙人組，自奏自唱的詮釋經典俄羅斯歌曲。美食配美酒，一杯濃烈的伏特加下肚，叫人忍不住想要隨著樂音擺動起舞。
除了俄國音樂外，俄羅斯的五星廚師在此料理正宗俄式美食，包括如牛奶般絲滑口感的紅菜湯、馬鈴薯燒牛肉與黑咧巴。加入海椒、花椒驅寒的高加索暖鍋在中山大酒店的改造下，融合中國涮火鍋，再以俄羅斯著名的紅菜湯、奶油湯等，作成特有的高加索暖火鍋。
5樓的印度餐廳由印度名廚現場料理，滿室盡是穿著傳統印度服飾的服務人員與來自印度的表演舞孃，千變萬化的手語，複雜靈動的腳點，濃郁東方色彩的造型，豔麗的服飾，豐富多變的節奏，以及動人心弦的歌聲，帶領人們走進印度那美麗古老的國度。
印度菜的精華就是咖喱，它不但美味，更有健康效益，可刺激唾液或胃液分泌、增進食欲，並促進血液循環，據說咖哩是源於釋迦牟尼調配的長生不老靈藥。知名度不亞於咖哩的印度餅，有拋餅、烤餅、饢、油酥餅、餡餅等十多種，薄如蟬翼○卻有豐富層次感，外層鬆脆，內層綿軟。
印度人認為吃飯中的很多快感來自觸覺，刀叉會阻止這種特有的快感，因此造就了聞名世界的印度手抓飯，印度人認為左手不潔淨，所以在食用手抓飯時，要記得用右手把食物送進嘴裏。
極具視覺效果的印度拉茶堪稱一絕，與其說是品茶，不如說是看表演。只見印度廚師將手中兩個杯子不斷地互相傾倒，茶水瞬時形成一道道漂亮的弧線，也讓杯中的茶汁、鮮奶充分混合，呈現濃郁茶香與奶香。
地址
中國大連市中山區解放路3-5號 中山大酒店 5樓(印度餐廳)38樓(俄羅斯旋轉餐廳)
電話
+86 411 8281 2888
營業時間：
午餐11：00-14：30，晚餐17：00-21：30