樊語婕文字工作室部落格

【吃喝玩樂篇】
【極樂關東Kanto Bliss】
曙あけぼの 和菓子與米菓專門店
味覺視覺豐盛之旅
日本和菓子店林立，米菓品牌也不勝枚舉，但少有將甜味和菓子結合米菓主題的銘菓店，而「曙」(あけぼの)的特別之處正在於二合一的專業，頂級用料堅持、傳統自然製法、兩代相傳的研發功力與超過300種的豐富品項，更是其它銘菓店無法比擬。
1948年本戰後，「曙」銀座本店在一片淒迷蕭條的時代出發，店名意味著黎明與開始，走過滄涼、見證繁華銀座，「曙」的商品有創新有懷古，長壽の木、初姿、磯羽衣等雅緻品名米菓都是保有古風的傳統口味。
「曙」的經典商品是有數十年歷史、名為「味の民藝」的米菓禮盒，17種口味各異的小點心，嘗得到花生、杏仁、葡萄乾、松子、腰果、黑豆的天然，也有醬油、昆布卷、梅燒海苔口味，而另一種以八種鮮豔包裝呈現的禮盒，共有53種口味，吃得到2隻完整的蝦子，還有狀似手捲的米菓，每開啟一個包裝都有不同驚喜。
年輕人想要挑戰「齒力」不妨買包名為「ばんこつ」的堅燒元氣餅，經由自然乾燥法製作的餅體格外堅脆，馨香醬油徹底入味。台日都常見到的甜點銅鑼燒在「曙」的精製下，採用製作蔴糬專用最高等級的糯米，創造出超乎想像的彈口力道與Q勁，北海道紅豆的香甜也適時釋出，為銅鑼燒賦予新生。
夏日炎炎，來一碗Q滑果香十足的「日向夏くずきり」，檸檬汁順著由吉野葛製成的透明麵條滑過齒間，酸甜中又有嚼勁加持，再喝一口綠茶，暑氣全散。青梅、水羊羹、濃茶本葛、以100%果汁為原料的水果果凍、不經火烤的生菓子~水大福，都是避暑的良伴。
別以為「曙」的創新僅止於口味與原料，其特別的包裝讓商品添色不少，和風紙束繩袋、古樸竹編小籃、花紙製成的抽屜盒，以及春夏秋冬四季風格的外包裝，種種的用心讓「曙」的商品包裝獲得2005年倫敦國際廣告設計獎首獎，名揚海外。
Data(配小圖~圖號69DW1141或「曙」~請見附件)
店名 曙(あけぼの)銀座本店
地址 東京都中央区銀座5-7-19
電話 81-3-3571-3640
網址www.ginza-akebono.co.jp