樊語婕文字工作室部落格

在禪中體驗大和精神
由於歷史緣故，大連有許多日籍人士，也有許多日本料理專門店，大連日航飯店的禪宗日式餐廳禮聘有23年資歷的渡邊博幸擔任主廚，曾於日本新宿、赤阪與義大利米蘭等地製作日本料理，以靈活的烹飪技巧廣受食客的喜愛。
來到禪宗，除了壽司、生魚片與日本會席料理等，鰻魚蓋飯、銀雪魚與石鍋拌飯更是招牌主打，其中石鍋拌飯有以鮭魚卵口味的香酥口感最受歡迎。在蟹肥時節也推出東瀛蟹宴，包括桑汁煮香蟹菠菜、香蟹沙拉、海蟹醬湯、香炸海蟹等，足以與中式蟹餚料理一較高下。
除了吃魚啖蟹，禪宗日式餐廳更有許多日式勾對燒酒，不僅浦霞酒、男山清酒、千壽久保田等日本名酒，廚師們各個都是特調高手，在日本燒酒中加入橙汁、酸梅汁、檸檬汁、烏龍茶等，製造出獨家自製燒酒。
地址
大連中山區長江路123號　大連日航飯店
電話
+86 411 82529999－5347
傳真
+86 411 411-82529900
營業時間
11：30——14：00 17：30——21：00
網址
http://www.nikkodalian.com.cn/
email
reservation@nikkodalian.com.cn