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*真壁ちなー~戰爭打不倒的大和精神
這座寬廣大宅建於明治24年(西元1891年)，原本是真壁ちなー餐廳主人的祖厝， 在二次世界大戰的沖繩戰期間，此地曾遭受美軍猛烈攻擊，鄰近的建築物全部倒塌損毀，僅有此屋屹立至今。屋內樑柱上到處可見到的炮彈等戰事痕跡，見證時代變遷，現已成為列管的國家級寶物。
8年前這裡搖身變為沖繩家庭料理餐廳，且店家極力保持原貌，不時進行補修工程，以維持老屋的新生命。真壁ちなー的餐點質樸實在，不加過多的調味雕琢，散發出食材原有的清淡甜味，以角煮為例，細心以小火將三層肉燉煮8小時，隨時撈去浮油，創造出清爽好口味，而自種的各式香草則加入香草炊飯中，散發出健康馨香。
Data
地址：沖繩縣系滿市真壁223番地
電話：098-997-3207
網頁：makabechina.ti-da.net
營業時間：AM11:00~PM6:00(每周三公休)
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    yuchieh16145 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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