樊語婕文字工作室部落格

大標~九州食材的寶庫
小標~一站嘗遍筑紫味覺
九州舊名筑紫島，共有七個縣，北從福岡，南至鹿兒島，自古以來就是日本與海外的溝通門戶，吸收世界精華並發展地方風味，筑紫風味向為日本人所自豪，包括熊本生馬肉、大分縣的花枝與鹽蚵、有明海的海茸、宮崎縣的地雞，還有燒酒王國~鹿兒島的香醇燒酎，其實不必遠求，在福岡博多區的ひしむら(HISHIMURA 菱村)就可以一站嘗遍。
店門口的木牌上除了標示出主打菜色，”九州の食と酒”的醒目大字明白的宣告，菱村是九州食材的寶庫，專營九州鄉土料理與風味名酒，食材包羅萬象，還有季節特選，包括夏天的虎魚，冬天的河豚，都是從產地直送，新鮮供應。由於老闆交遊廣闊，與各地牧場魚商交情匪淺，一年四季總是有各式九州豐盛美味端上桌，還有鹿兒島人氣燒酒〜富乃寶山與黑霧島。想要品嘗40度的暢快，菱村獨家的福岡寶壺好酒，展現米與米麴散發的滴滴香醇，而從通往二樓樓梯上方的各大公司存酒，不難知道菱村是許多企業聚餐的首選。
菱村的海鮮料理總依著時節運作，堅持在當季呈現最鮮甜的美食，不僅冬天限定的河豚，鯨魚料理更是菱村的一絕，從頭到尾都可以發揮易牙之味。
Data(配小圖~圖號1093)
店名 ひしむら(HISHIMURA 菱村)
地址 福岡市博多區中洲1-4-18
電話 092-281-5555
營業時間 AM10:00~AM4:00(假日周日到PM23:30)