撰文/樊語婕
在採買食材時，貼有產銷履歷標籤的產品，總是讓人格外安心，更牽繫了購買者的信賴與生產者的用心。我國的產銷履歷制度今年邁向第12個年頭，打造了安全安心的臺灣優質農產品牌形象。在這漫長的努力過程中，仰賴許多人的堅持，持續守護臺灣的農業與食安，農委會特別在今年舉辦「第一屆產銷履歷制度卓越貢獻獎」，邀請大家認識這群無名英雄！
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我國的產銷履歷制度自民國96年（2007）年開始推動，透過臺灣良好農業規範實施、第三方驗證與履歷追溯體系，落實農產品產銷履歷制度，編織縝密的食安守護網絡，包括農業、畜牧、漁業、水產等領域，都有產銷履歷英雄的努力身影！
王芳琳：把關產銷衛生 推動安全漁業
從研究工作轉至行政業務執行單位，財團法人台灣養殖漁業發展基金會水產品安全組組長王芳琳自100年起，投入水產品產銷履歷輔導工作，評選輔導補助近4,000戶水產品生產業者通過產銷履歷驗證，每年協同漁業署及20處縣市政府依據規範查驗市售產銷履歷標章水產品，並且辦理推廣優質水產品行銷活動、帶領消費者認識並採購具有政府認證標章的產品。
2015年我國遠洋漁業年產值400多億元，居全球前三名；養殖石斑魚產值倍增達76億元，亦創歷史新高。王芳琳表示，「能夠成為國內優質養殖漁業的一環，見證產業升級並確保民眾的食安權益。我深感榮幸。」目前她也協助農委會漁業署研擬「產銷履歷水產品及其加工生產驗證管理抽樣方式及抽取數量規定」，進一步保障消費者吃的安心與安全。
冉繁華：水產守護者 落實制度與驗證
早在2004年擔任「臺灣漁業經濟發展協會」秘書長時，冉繁華便在民間推動優良水產養殖場作業基準，之後協助農委會漁業署建構水產品產銷履歷制度、幫助生產者成功連結這套系統；她並帶領海洋大學水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心通過農業委會認證，成為全國第一家水產品產銷履歷驗證機構。
數十年來，冉繁華持續建構產銷履歷制度，協助澎湖縣、高雄市、基隆市及連江縣政府建立結合追溯體系的產品證明標章制度，輔導財團法人臺灣養殖漁業發展基金會完成「103至106年度輸銷大陸地區石斑魚養殖場驗證查核工作」，完成新北市政府漁業及漁港事業管理處委託的「貢寮鮑魚九孔產銷示範計畫」，建立鮑魚九孔養殖作業標準；今年更在新北市執行「107年新北市水產養殖產銷履歷示範計畫」推動產銷履歷驗證。
許宗賢：全台跑透透 為畜牧業找出路
因為工作的關係，財團法人農業科技研究院動物產業組研究員暨產銷履歷驗證管理人許宗賢踏遍臺灣各縣市與離島，2007年他開始投入畜產品履歷驗證驗證審查行列，至今已累積138家包括畜牧場生產者、加工廠類、集團的驗證審查工作；為了維持驗證體系的品質、替國內畜禽消費市場嚴格把關、有效追溯畜產品生產流程、防堵食安問題，他也完成6次展延評鑑與國際評鑑，順利與國際標準接軌。
許宗賢積極帶領團隊推動各種產銷履歷驗證業務，建構產銷履歷制度的過程耗時費力，卻能提高肉品的品質與安全性！其中，滴牛肉精產銷履歷驗證讓他印象特別深刻。由於醫師建議癌症病人多食用牛肉增強體力，以牛腿肉製成的的滴牛肉精適合病人們飲用，通過驗證後大大提升商品價值，每年為業者增加千萬元營業額！
郭旭英：天然無添加 推廣安全國產肉品
全臺第一個鴕鳥獸醫師郭旭英，10年來堅持推廣「真實安全」國產肉品，以5年時間輔導牧場飼主、屠宰分切廠、加工廠進行產銷履歷驗證，進而成立公司以實體通路販售驗證肉品，形成安全肉品產業鏈，期待所有品牌的肉品都能通過產銷履歷驗證，讓國人吃到的都是安心真食材。
他曾撰寫並推動鴕鳥產銷履歷制度TGAP、輔導通過臺灣第一間通過產銷履歷驗證的雞肉/鴨肉屠宰場/滴雞精加工廠、並在2015年創辦有心溯源平台，建立產地到餐桌的直接聯結，讓使用產銷履歷食材的餐廳及農民能夠合法曝光，至今共有771家餐廳、261家供應商加入。2010年，他還創立了「有心肉舖子」，推廣國產肉品，是目前是販售臺灣產銷履歷畜禽肉產品最多的廠商，他深信「為臺灣民眾把關食用肉品安全，運用專業學術知識是最好的方法」。
陳勵勤：從農場到餐桌 打造信任工程
農委會臺南區農業改良場農業推廣課助理研究員陳勵勤，2005年起投入產銷履歷制度相關輔導與制度建立工作，在南臺灣耕耘長達14年，目前轄區通過驗證約500個生產單位、面積約5,000多公頃。他輔導的產銷班隊中，許多曾經榮獲全國十大績優產銷班；而包括新港鄉農會、學甲區農會等皆配合執行農委會的「農業經營專區」，擴大產銷履歷驗證的效益與影響層面，提高農產品附加價值，增加農民所得。
他輔導的臺南市「南化果樹產銷第20班」生產愛文芒果，近年來堅持推行「作物良好農業規範」 (TGAP)並取得產銷履歷驗證標章，加上南化農會的分級制度健全、藥檢嚴格、品質安全，常年外銷到國外，鮮少在市面上販售，每每挑戰全國最高價，成為頂級芒果的代表。
產銷履歷制度除了有賴許多堅守岡位的無名英雄外，消費者更是其中的關鍵。由於產銷履歷制度是自願性參與的制度，唯有消費者的認同，才能推動生產者加入這套制度，邀請消費者以實際購買行動支持產銷履歷農產品，共同守護臺灣農業，也保障每日三餐的食品安全。
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