撰文/樊語婕
基於環保與永續觀念，全球有越來越多的旅館與飯店落實綠色思維，在設計上、在經營上都導入低碳元素，讓旅遊這個無煙囪產業對地球更友善！
根據飯店及住宿線上預訂平台Booking.com發表的「全球永續旅遊報告」，2016年有34%的旅客願意選擇環保或綠色旅宿，2017年大幅爬升到65%！其中更有94%支持使用省電燈泡，79%與75%願意降低更換備品與床單、毛巾的頻率，透過實際行動支持綠色旅宿。
低碳環保永續 綠色旅宿正夯
在國際之間就有「EarthCheck」國際組織，成立於1987年，針對旅遊業者進行綠色認證，2009年台北諾富特華航桃園機場飯店成為全台灣第一家參與EarthCheck認證的飯店，經過了種種的努力，更在2012年通過EarthCheck標準認證程序！
台北諾富特華航桃園機場飯店全面使用低於6公升的省水標章馬桶、採用水龍頭節水器、安裝變頻空調機組、使用T5級節能燈管、廚餘回收堆肥，玻璃帷幕全面使用Low E雙層隔熱、隔UV、隔噪音產品，飯店園區更設置雨水回收再利用系統，應用在園區造景植物的夜間灌溉，兩水回收量年執行量高達95%，一年可節省排碳量達到41286公斤。
國際之間也有許多標榜低碳、環保、永續的綠色旅宿，例如紐約的1 hotel、首爾的Hotel Cappuccino、峇里島的Alila Uluwatu、新加坡的Parkroyal on Pickering、英國的The Green House、西班牙的Hotel Arts Barcelona…。The Green House被譽為是「最英國、最環保的旅宿」，照明、空調、餐飲等面向全部力行節能減碳足，所有從飯店產生的「廢物」都不再是廢物了，透過循環或升級再造，例如餐廳使用過後的油脂，就變身成為汽車的燃油，再次成為可用的資源！
省水節電減碳 多管齊下拚環保
綠色旅宿為了達到節能減碳的目標，除了提供在地食材、選用環保產品、應用回收再利用的材料…等自身的努力之外，也邀請旅客響應配合，例如縮短沐浴時間、刷牙時關閉水龍頭、減少使用空調、不要要求更換床單或毛巾與浴巾、自備盥洗用品、在旅途中多搭乘大眾運輸工具、推廣單車通勤…等。
台灣也有許多綠色旅宿，例如六福皇宮在2015年成為全球與全台首家通過「水足跡」認證的星級飯店，在食材選用與烹調過程，都遵守盡量降低不必要用水的原則，並向入住旅客宣導減少使用牙刷、牙膏、毛巾等備品，以會員點數回饋做為鼓勵，希望在2020年前喜達屋旗下飯店達到減少30%能源及20%水資源的目標。
2010年2月26日，台東知本老爺大酒店通過環保署評審，獲得台灣第一張環保旅館標章。從2009年11月起，台東知本老爺大酒店不再主動供應牙刷等一次性盥洗用品，在接受訂房時，都會主動說明，希望旅客自備個人盥洗物品。酒店也將小瓶裝的洗髮精、沐浴乳等，換成可重複填充的大瓶裝，每個月就可以減少使用超過一萬個塑膠瓶。此外，透過更換環保設備，每個月電費可以減少近三萬度，每日的用水更可以大幅減少三分之一。
再生+設計 Home Hotel友善環境
此外，知名的設計旅店Home Hotel信義與Home Hotel大安，不僅同時獲得2018台北米其林指南推薦，今年Home Hotel大安更以「再生」為主題，與設計品牌META Design合作，融合MIT品牌力與環保概念，打造了五間全新的2018「與設計共眠」系列房型。
在五樓的五間設計客房中，挑高4米空間裡，由META Design擔任策展，邀請物外設計、路力家器具、Homework家務室、Where’s Flower、Greensprout等國內品牌以及Boven雜誌圖書館參與設計，落實友善土地與環境永續的想法。
從飯店大廳、展覽區、廊道到設計客房等空間中，充滿了廢料材再生的創作巧思，包括運用回收貨櫃棧板與木箱，重新製作的家具與燈具、巡迴世界展覽退役的MIT樣筆、圖書館裡的過季書報、回收瓶器再造的環保商品、融入日常生活的花藝美學等，展現工藝、資源、文化、設計與生活美學等各面向的思維再生，轉化大眾對回收料材的刻板印象。
善用回收資源 變身家具藝品
META Design設計總監鄭遠揚分享，當初抱著的信念，就是「不要為了製作家具多砍一棵樹！」也因此，面對一批批木種、花色都不同的回收貨櫃棧板，需要花更多時間與精力整理，而原本長條狀的棧板要轉型成為圓棒時更是費工，必須經過堆疊、拼接等加工程序，才能成為家具的一部分。
一進入一樓大廳，由回收的貨櫃棧板所打造的牆面，展現工業風與質樸感，棧板上的鐵釘也靜靜存放在玻璃罐內，前方的桌子、座椅、置衣架…全都是取材自貨櫃棧板。五樓接待大廳還有一隻使用鐵絲衣架做成的鹿，其中放置了許多回收的燈泡，成為了一個兼具燈具功能的裝置藝術品。
今年5月Home Hotel還舉辦工藝博覽會，邀請年輕世代的工藝師，以編織、書法、陶藝等手法展現環保議題，例如其中一間房間將會定調為太平洋，透過編織展現鯨魚的樣貌，也提醒參與的民眾，有關海洋汙染議題以及海洋塑膠垃圾對於海洋生物的危害等，另一個房間則以極地為主題，探討全球暖化帶來的生態威脅。
攜手電動運具 延伸綠色交通
Home Hotel延伸品牌的環保精神，回收飯店肥皂重製後再利用、全館採用重複使用的按壓沐浴用品罐，在每一間客房準備節水提醒卡、提供免費環保提袋，鼓勵旅客自備拋棄式備品並重複使用毛巾等用品，以及減少膠囊咖啡的用量，改為提供濾泡式咖啡…等。
今年起Home Hotel更與wemo scooter電動機車與0Taxi特斯拉電動車隊合作，在機場接送、在地觀光等面向，為旅客提供綠化交通選項，預訂以在升為主題的「與設計共眠」住房，還贈送永續設計禮品，入住一晚就贈送Boven雜誌圖書館體驗券，住宿三晚就可獲得柏油再置的杯墊。
Home Hotel行銷經理陸念新分享，這些環保作法受到多數旅客的支持與認同，飯店也將持續回收肥皂、寶特瓶、玻璃瓶、衛生紙捲筒…等資源，並持續推廣環保住房，期待未來環保住房可以佔一半以上的業績。
如果想要支持綠色旅宿的做法，旅客就必須先準備好自己的綠背包，在背包裡裝入環保購物袋、塑膠袋、個人盥洗用具(牙膏、牙刷、香皂、洗髮精、沐浴乳、毛巾、浴巾)、餐具、水杯、水壺、保溫瓶，也可以視個人的需要加入棉花棒、牙線等，就能減少旅途中使用一次性的用品，也同時降低垃圾量，讓旅途充滿綠色意義！
◎綠色旅宿的環保節能秘訣
□不提供一次性使用的盥洗用具
□短期入住不會每天更換枕套、床單
□使用大瓶裝產品，取代小塑膠瓶
□雨水回收再利用
□使用省水馬桶
□使用節能燈具
□廚餘堆肥
□選用在地食材，降低食物里程
□雇用在地員工，降低通勤里程
◎綠背包內容物
□環保購物袋、塑膠袋
□個人盥洗用具(牙膏、牙刷、香皂、洗髮精、沐浴乳、毛巾、浴巾)
□餐具
□水杯、水壺、保溫瓶
□棉花棒、牙線等
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