現代家庭的孩子豐衣足食，經常享用大餐、收到禮物、旅遊度假，但是挑食、浪費食物、不珍惜物資……等態度卻讓家長好擔心！惜食、惜福、珍惜所有的觀念可以從小累積，在廚房與餐桌漸進養成，咖哩就是翻轉家中剩食、實踐剩食改造大作戰的最佳主角！這著周末就翻翻冰箱、食物櫃，帶著孩子一起進行食材0浪費的實踐行動吧！
女兒又在餐盤中挑三揀四，剩下一堆不喜歡吃的青菜；兒子覺得媽媽煮的餐點不合口味，吵著要點外送；孩子經常弄丟文具，然後就再買一份新文具。你家寶貝也會出現類似的狀況嗎？許多品格是從每日日常中啟發、培養，父母可以藉由一次次的機會教育，帶著孩子翻轉觀念，在生活裡學習惜物、惜食，養成一生都受用的素養與優勢。
剩食改造大作戰 自製家庭咖哩料理
為了落實品格教育，許多爸媽希望下一代惜食、惜福、珍惜所有，常會跟孩子講解農夫辛勤耕作、食材得來不易，或是衣服、玩具、文具各項物資都必須好好珍惜……等觀念，有時卻反而造成親子關係緊張、孩子無法切身體會。有越來越多家長將品格教育生活化，不是用「說」的、「教」的，而是帶著孩子親自實踐，產生的正面效果更好！
例如選一個周末時間，親子一起採買、一同下廚料理，在家中實踐食材0浪費的「剩食改造大作戰」，不但能夠帶領孩子認識食材、珍惜剩食，更讓親子互動更緊密、創造難忘的甜蜜回憶。
當家長在思考「剩食改造大作戰」親子料理的主題時，簡單好做、孩子愛吃、具有教育意義……等都是必備考量，咖哩就是第一優選！爸媽都會發現，孩子全都喜歡咖哩的口味與口感，咖哩百搭的特色更能夠與各種肉類、海鮮及蔬果搭配烹調，輕鬆就能自製美味的家庭咖哩料理，不只能夠清冰箱、享美味，還能讓孩子更期待週末的溫暖家庭共餐食光。
從產地到餐桌 咖哩惜食體驗
台灣好侍食品的House咖哩是親子熟悉喜愛的品牌，今年6月3日特別與社團法人大享食育協會合作，舉辦食農體驗營，活動邀請駐校營養師、攜手宜蘭在地農場，帶著孩子「自己的食材自己採收！」進行一場「咖哩惜食體驗之旅」！
孩子們造訪宜蘭縣三星鄉，下田體驗採收三星蔥，接著分組聯手料理當天的午餐，結合三星蔥、各式食材與好侍咖哩，到廚房學習烹煮咖哩，並進行五感食育體驗和惜食DIY活動，引導孩子深入認識從產地到餐桌的各個環節，從生產田地的現場了解食材得來不易，扎根惜食觀念與永續行動，成為一名惜食小當家。
宜蘭三星蔥是台灣農產的驕傲，台灣好侍食品特別配合食農體驗營，搭配產地特色及季節時令，設計了「三星蔥佛蒙特咖哩」食譜，親子在家就能輕鬆複製這道具有濃厚台灣味的美味咖哩料理。
快到周末了，打開家中冰箱，又有沒吃完的小量多樣食材嗎？惜食就從要從日常生活做起，建議從孩子最愛的咖哩為起點，在周末進行你家專屬的「剩食改造大作戰」，鼓勵孩子發想如何實踐食材0浪費，親子聯手善用當周冰箱內的食材，煮出充滿永續、惜食思維的親子咖哩美味，讓孩子更期待周末時光，讓親子互動更加溫，讓品格教育自然扎根！
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