樊語婕文字工作室部落格

撰文/樊語婕

疫情肆虐、極端氣候侵擾，當大環境越來越艱困，人體就要更強韌 ，每天三餐飲食就是奠定韌性體質與健康的基礎，唯有顧好內在的健康，才有本錢抵禦外來的挑戰！在每一天的日常生活中，就要選用天然無添加的好食材，從健康吃、健康煮的三餐，加上營養美味的零嘴，啟動美好人生！

疫情改變了我們的生活，從奔忙向外，回歸關注自我，也讓人心開始重新思索、體驗，在家煮、健康吃、單純宅生活的種種美好！當外出的時間大幅降低，飲食成為生活的一大重點，自己備料、自己煮食，慎選好食材、好調味料、好零嘴，每一口都吃進天然營養，匯聚健康、美味、快樂！

根據衛福部每日飲食指南，每人每天的飲食都應該涵蓋六大類食物，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類；綜合醫師、營養師與養生專家的建議，吃出健康的必備條件，都直指天然、簡單、無添加等關鍵字，嚴選天然健康、植物來源的食材，在原料、種植、採收等過程中，落實環保永續，在製程中無防腐劑、無人工添加，才能持續吃進天然營養，從每日累積真食力。

用好油作好料理 健康的源頭

無論是煎、炒、炸、涼拌、沙拉……等料理，都須要好油的助陣！早餐煎個荷包蛋搭配麵包，中餐自製油醋沙拉，晚餐炒青菜、煎肉排，在每天三餐的多變菜色中，總是要用到食用油，而長期累積的使用量，往往成為左右健康的大關鍵！

均衡的營養需要Omega369攝取平衡，在日常的飲食中，可以從核桃、豆類，以及鯖魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚等魚類攝取Omega-3 脂肪酸，Omega-6脂肪酸則存在於雞蛋、酪梨、堅果類食物中，而橄欖油富含Omega-9脂肪酸，透過均衡優質的油脂攝取，讓身體遠離過敏或慢性發炎反應。

有越來越多營養師推薦使用橄欖油，就是因為它富含多種維生素及不飽和脂肪酸，而產地、等級等細節更是選購重點。橄欖油的主要產地為地中海國家，希臘以健康地中海飲食聞名全球，安麗紐崔萊DORIAN冷壓橄欖油來自希臘拉科尼亞，在岩質土壤天然栽種，手工採收呵護，以低溫直接壓榨萃取，為初榨第一道最高等級橄欖油，保留完整養分, 含有脂溶性維生素及豐富單元不飽和脂肪酸，獲得2021年柏林世界橄欖油大賽金牌獎、倫敦國際橄欖油大賽白金獎，在每日餐桌提供來自大自然的營養精髓。

好醬油甦醒味覺 美味的關鍵

所有的亞洲料理，絕對缺不了的關鍵調味，就是醬油了！滷一鍋好料仰賴醬油，涼拌黃豆芽要加一小匙醬油提味，吃水餃必配醬油沾醬，三杯雞則是由麻油、米酒、醬油完美搭配，選對一瓶有健康概念的好醬油，就能安心享受醍醐飄香味覺。

既要講究風味，又要堅持健康，有機、低鹽、天然、嚴選原料、玻璃瓶裝就是重點！安麗紐崔萊有機薄鹽紅麴黑豆醬油露從原料、工法、製程……等細節著力，傳承西螺老師傅70年工法，日曝180天釀造而成，使用有機黑豆與養生紅麴、甘草，無添加人工色素及防腐劑，並降低鹽度，讓美味健康兼具！

黑豆醬油在製程中體現了傳統的釀造手法，以溫暖而用心的工法製作，比起一般醬油增添了味覺層次。有機黑豆的選擇讓調味品更加純淨安心，在烹煮及享用原型食物的同時，也能用醬油提升美味。薄鹽成分調制每日的鈉含量攝取，有助於改善血壓和水腫問題，從調味品的選擇逐步累積健康。

小餓小饞吃好零嘴 快樂的滿足

除了三餐要顧好，餐間有點小餓小饞的時分，也是健康的關鍵時刻，可別把油炸、高鹽、高糖、添加物吃進肚內、讓養生努力破功！安麗紐崔萊纖脆好穀酥獻上香甜芝麻與藜麥堅果兩種口味選擇，具備非油炸、低甜度、無砂糖製作等健康概念，添加機能性寡糖，結合穀物、堅果、種子等多種營養，原料中的紅薏仁[AC4] 享有「穀物界的紅寶石」美譽，刻意完整保留外層紅色麩皮，富含蛋白質及膳食纖維等養分，獻上香氣及營養，是快樂滿足無負擔的天使級零嘴！

纖脆好穀酥是保有麩皮的健康點心，帶來更完整的營養。比起糙米，紅薏仁(糙薏仁)含有更多蛋白質、鎂、鐵、維生素E、葉酸等營養素，美味口感來自天然食材，包括芝麻、藜麥、堅果等原型食物，而非使用化學添加物人工增味，並以寡糖取代砂糖，不易引起血糖波動，讓身體的負擔更低。

在疫病、汙染、天災紛擾的當下，健康更顯重要，選擇天然營養無添加的營養食物，每一天都認真累積強韌體質的積分，以真食力打造真健康，每一天都活得更精采有活力！