樊語婕文字工作室部落格

撰文/樊語婕

醬油是構成台灣美食的必備要件，家家戶戶的廚房中，一定擺著醬油這一味，近期由於消費者對於「食的健康」愈發重視，在食品業掀起了一股全新的醬油風潮，嚴選原料、簡單配方、慢壓純釀、食品履歷成為王道，全面回歸食物純粹美味！

台灣每個餐桌都必備一瓶醬油，許多料理更是必須要醬油才能展現美味，其實，美味與健康可以同時兼顧，關鍵就在於醬油「簡單配方中的不簡單堅持」！

選用非基改黃豆 純釀造成主流

味全全新打造淬釀醬油露，嚴選美國IP認證非基改黃豆，每一批黃豆都有自己的身分認證，在嚴密種植管理下，於密西根州充足的陽光與攝氏23度穩定溫度生長，確保蛋白質含量。選用最好的黃豆，經過150天以上的純釀製程、66小時慢壓，成就了每一瓶淬釀醬油醇厚的風味與品質，更掀起了市場的純釀造產品主流！

配方越簡單越好 回歸純粹美味

淬釀醬油露完全不使用非必要的食品添加物與調味劑，僅保留水、非基因改造脫脂黃豆、小麥、蔗糖、食鹽、酒精和酵母粉等7種必備原料，透過長時間的淬釀釀造製程，呈現自然濃醇醬香，回歸食物的單純美味，呈現高品質醬油的甘醇美味。

安心的美味 食品履歷完整揭露

從原料到成品，淬釀醬油露一共經過超過125道檢驗把關，以簡單易懂的成分標示，讓每一個消費者都可以輕易了解，並在每一瓶瓶身加上QR Code，完整公開原料來源、製作流程、檢驗項目等食品履歷資訊，獻上最安心的甘露美味！

為了帶給消費者安心的美味，味全堅持嚴選原料、簡單配方、慢壓純釀、食品履歷等做法，打造全新的淬釀醬油露，帶動業界風潮，成為食安領頭羊，讓消費者買的安心，吃的放心。