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根據國民健康署調查,86%台灣人一天的蔬菜攝取量不足3份,長期處於嚴重「營養荒」狀態!許多家長都為孩子的飲食擔憂,因為家中的寶貝總是無肉不歡、討厭蔬果的口感與味道,小小年紀就有了體重與排便等健康隱憂!為了讓孩子多吃蔬果,家長們開始多管齊下努力,幫助孩子輕鬆攝取蔬菜,漸進式地養成食用蔬果、均衡飲食的好習慣!

 

天天五蔬果是國民健康署對於國人飲食的建議,每人每天至少要食用三份蔬菜與兩份水果,蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的份量,水果一份相當於一個拳頭大小,但是許多大小朋友都是外食族、挑食族甚至是肉食族,絕大多數的人們都長期蔬果攝取不足,86%台灣人一天的蔬菜攝取量不足3份!

 

蔬果營養成分多 孩童成長必備

蔬菜、水果含有膳食纖維、礦物質、維生素、微量元素、植化素、酵素等重要營養,是孩童成長必備的關鍵要素,例如維生素A能夠守護視力、膳食纖維可以幫助消化、茄紅素更是天然的抗氧化大神。然而,每一個孩子都有各自討厭的蔬果名單,香菜、青椒、茄子、洋蔥、鳳梨經常上榜,許多孩子長期習慣食用速食、肉類、油炸食品,甚至在吃漢堡時還會把番茄、生菜、小黃瓜挑掉不吃,讓家長非常傷腦筋,擔心不均衡的飲食習慣會影響孩子一生的健康。

 

在許多家長的聚會與網路社團經常會出現「如何讓孩子輕鬆吃蔬果」的問卦與話題,有越來越多家長分享成功經驗,大家紛紛試著以多元的方式增加孩子攝取蔬菜的機會與意願,例如在飯後提供水果沙拉、準備顏色豐富的蔬果棒下午茶、煮一鍋繽紛的蔬菜湯、或是善用方便的瓶裝綜合果菜汁,讓孩子驚喜於「蔬菜水果也可以很美味、很便利食用!」進而願意吃蔬果、增加食用次數與份量。

 

無添加低熱量 喝進12種蔬菜營養 

不過,大多數的家長忙於工作與家務,沒有辦法天天幫寶貝料理多變的蔬果餐點,因此選擇善用「野菜一日100%綜合蔬果汁」,每瓶都擁有番茄、胡蘿蔔、菠菜、羽衣甘藍……等12種蔬菜的豐富成分,蔬菜含量98%,一瓶就能喝到紅綠黃三色蔬菜營養,輕鬆補充孩子每日蔬菜攝取量,而且100%無添加,每瓶熱量僅90.8大卡,口感清新不甜膩,為寶貝補充營養無負擔。

 

許多家長發現,家中孩子對於蔬果的抗拒,常常來自單一蔬果的苦味、澀味、酸味、纖維口感,有用心的家長發揮研究的精神,發現野菜一日含有家中孩子不喜歡的芹菜、胡蘿蔔、小黃瓜、檸檬,平時根本不可能要孩子食用這些蔬果,但是綜合蔬果汁降低了單一蔬果的味道,讓整體的口味與口感很符合孩子的味覺,可以一次迅速喝完一瓶,有時候還會想要再喝一瓶,讓家長好驚喜!

 

省時料理神隊友 快速變出營養蔬菜湯

飲食標記著家庭的溫馨,即使是忙碌的家長,也很希望偶爾抽空為孩子料理好喝又營養的蔬菜湯,但是就算是在周末假日,也很難有時間花幾個小時熬出精華湯底,野菜一日就是最佳的省時料理神隊友,只要把野菜一日倒進湯鍋中,𝟮𝟬分鐘就能快速端出清爽解膩、營養滿滿的營養蔬菜湯,為全家人的健康加分!

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📌食材:

(A)培根50g、大蒜5g、菠菜50g、橄欖油20g

(B)白豌豆仁40g、綠櫛瓜60g、馬鈴薯60g、洋蔥60g、紅蘿蔔60g、芹菜60g

 

📌調味料:

(A)1000ml、雞粉5g、野菜一日400ml、可果美蕃茄醬100g

(B)2g、胡椒0.2g、特級砂糖5g

(C)帕瑪森起司10

 

四步驟,輕鬆上桌👇

1.將培根切成1cm大小,大蒜切末。將菠菜燙過後切成4cm長。

2.將橄欖油倒入鍋中,以蒜末爆香,再加入培根炒過。加入調味料(A)

3.煮沸後,加入食材(B)

4.最後加上菠菜,以調味料(B)調味。盛裝後撒上帕瑪森起司即完成!

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