撰文/樊語婕
不論是經營B2B領域，或是跨足B2C市場，貫金食品堅持六大無添加，採用百分百天然食材、萃取熬煮製作飲品，透過常溫運輸友善環境，善用殺菌技術延長食材賞味期，為台灣農產延續價值。
堅持六大無添加 製作最天然飲品
貫金食品位在台南市仁德區義林路，為台南在地企業貫一興業股份有限公司子公司。貫一興業是我國規模最大的充填機械設備製造商，包括統一、光泉、比菲多、義美、黑松…等國內飲料製造大廠皆使用其產線。經營團隊觀察到，國人健康意識抬頭，消費者越來越在意飲食，注重食物的在地性、無農藥殘留、無添加物、具有保障的來源認證，為了提供國人最天然無添加的飲品，於是創立了貫金食品，持續專研石花菜及多種天然素材飲品的開發，致力發展各式機能性飲品。
有賴母公司的專業支援，貫金食品很快站穩腳步，目前同步經營OEM、ODM專業製造、代工服務，堅持六大無添加(無香料、無色素、無塑化劑、無防腐劑、無增稠劑、無動物性成分)，在國內的飲料市場中，成為一股清流，從創立至今始終堅持採用百分百天然食材萃取熬煮製作飲品。
創立自有品牌 用心堅持初衷
為了與更多消費者分享好產品，貫金食品在民國99年創立自有品牌「自然補給」，產品包括水果汁、漢方養生飲系列。每一個產品背後都有著團隊的用心與堅持，例如注意到紅藜成為近年來非常夯的養生食材，便運用台灣原生種紅藜為黑木耳飲市場添加新元素、提升產品營養價值，研發出紅藜黑木耳飲品；芒果是台灣美味水果的代表之一，貫金食品將台灣愛文芒果新鮮榨汁，保留芒果的纖維與香氣，透過六大無添加的製作過程，呈現愛文芒果新鮮最真實的風味。
因應國人追求健康、養生的需求，以及六大無添加等堅持，貫金食品在原料、保存、物流......等層面必須環環相扣、緊密搭配，才能達成理念。例如運送食材時，使用常溫運輸降低通路與海外運費，減少交通里程、運輸碳排，常溫配送不需使用冷媒，能有效減少對臭氧層傷害；透過後段殺菌技術延長食材賞味期，讓台灣在地農產延續價值，以飲料的形式走向消費通路及海外市場銷售。
採購製程經營 落實循環經濟
貫金食品強調所有產品均以低糖、健康、無負擔的方式生產，配合全自動填充機器及二段式高溫殺菌製作流程，通過SGS多項產品測試及檢驗，為國人的健康把關。在製作過程堅持六大無添加，用最單純的製程呈現食材的營養及口感。後段殺菌技術翻轉食材價值，延續食材的賞味期至常溫保存一年。生產線採全線天然氣加熱，取代傳統重油，避免空氣污染，熬煮後的廢棄餘料還可供堆肥及餵食禽畜，實現循環經濟。
在經營的各個環節，貫金食品致力於實踐「友善環境」、「不浪費」、「能源再利用」等相關循環經濟信念。例如飲品玻璃瓶採可100%回收材質，回收的玻璃經過機械磨碎成玻璃砂，可入窯燒製成全新的玻璃瓶，製程產生的二氧化碳僅為塑料瓶的三分之一。飲料瓶身外包材為PET材質，經過破碎、洗滌、分離和乾燥切碎後，可再製為聚酯纖維用於生產衣服、枕頭、地毯等產品。販售時提供的提袋為可分解材質，消費者不再使用時，只需靜置於日光照射下，吸收紫外線光引發分解作用降低對環境的污染。
天然健康的最美 讓世界更健康美好
針對低碳、環保、永續議題，貫金食品直言，台灣食品產業還未做到位，如今在相關議題上樹立標竿的廠商並非食品，而是髮妝品工廠「歐萊德國際髮妝股份有限公司」，不僅生產工廠為綠建築，在產品開發上使用的原料皆是針對碳足跡、水足跡進行了解計算，包裝也落實循環再利用，超越了搖籃到墳墓，甚至做到搖籃到搖籃，非常值得敬佩與效法。
關於食品業環保永續、循環經濟的現在進行式與未來可能性，貫金食品有著許多自我期許，包括使用原產地的食材，減少食材再次加工產生的非必要碳排放；包裝也選擇可循環使用的材質。貫金食品深信「天然健康的最美」，用純淨無添加的產品以及保護地球的循環包材，邀請大家和世界一起更健康更美好。
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