撰文/樊語婕
來自美國賓州費城的Sam為愛來到台灣，在龍潭創立Roadies路帝斯美式餐廳，提供道地美味的美式特色餐點，以及如家般的親切溫暖！
Sam於2008年5月在龍潭創立Roadies路帝斯美式餐廳，就位在龍潭區龍源路大平段上，鄰近石門水庫、龍潭大池、山財神廟，經過近9年的經營，累積一票忠實顧客固定專程前來，就是為了品嘗道地的美式餐點！
愛上好山好水 移居龍潭開店
因為網路的牽線，Sam認識了台灣姑娘Rebecca，婚後兩人與可愛的女兒Farah居住在新北市五股區，附近有連鎖速食店、學校，生活機能方便，卻也因為位於大樓大社區，周邊人擠人、車水馬龍，再加上小房子的生活空間不夠一家三口活動，讓熱愛大自然的Sam有了移居的念頭。
因為Rebecca的娘家在竹東，一家人每次回娘家從五股開車總會經過龍潭，他們愛上了這裏的好山好水好空氣與大自然，於是在2007年底移居到龍源路，愛家的Sam希望可以親自照顧當時僅一歲多的女兒，於是選擇開店，在半年後創立了Roadies路帝斯美式餐廳。
豐盛美式菜單 百道道地餐點
聊起店名的緣由，是因為當時重機開始在台灣風行，而台三線常有重機車隊行經，當初開店想要鎖定這群客層，而「Roadies」正意謂著在路上旅行的人，漸漸地除了重機車友外，也開始有風景區旅客、家庭消費者前來。
翻開Roadeis的豐盛菜單，包括排餐、漢堡、披薩、美墨料理、沙拉、湯品…等上百道的佳餚，還提供包括牧羊人派、辣牛肉濃湯、墨西哥沙拉、蘋果核桃沙拉等獨家料理，令人驚豔！
Roadeis的靈魂人物就是Sam與Rebecca夫妻，然而，一個是人類學博士與美國海軍退役中校，一個是商業設計專業，兩人都沒有經營餐廳的經驗，只能一路摸索，初期菜色不多、還沒打開知名度，再加上人力成本壓力大，苦撐過草創的艱辛，第二年生意就步入軌道，也漸漸學會精簡人力，現在就是以夫妻兩人為主力，再加上一名員工。
鄉親友善 交通便利 多元文化
目前一家三口都很滿意居住在龍潭的生活，在龍潭地區也交到很多好朋友，例如熱心的鄰居、經常光顧的熟客，還有各個年齡層的英文家教學生。「可能因為龍潭地區有很多外來人口，鄰居與鄉親都非常友善，我們也很喜歡桃園的多元文化與便利的交通。桃園市是一個規模剛剛好的中型都市，有著都會區也有郊區，到台北參加活動、探望朋友只要開車一個小時就到了，非常方便！」
每天下午時分Sam就會到學校接女兒Farah下課，實現當初開店守護照顧女兒的想法。每周二店休時，全家就會抽空親近大自然，造訪石門水庫、大溪，或是周邊的山上走走，上周到蘆竹吹吹海風，還無意間發現牧場，還與親人的黃牛群互動。
超級3D模型迷 特闢秘密基地
除了經營餐廳，Sam還擔任英文家教，而原本就是模型迷的他，更發揮模型愛好與專長，近年結合3D列印技術，成為模型製作師，製作訂製3D模型，在餐廳一樓可以看見滿滿的展示，餐廳地下室就是他的秘密基地，有著各式各樣的製作機器、工具與成品、半成品。
之前Roadeis曾經在關西開設分店，卻苦於分身乏術等問題而放棄，如今Sam專
注在經營一家店，期待生意與規模維持目前的最佳狀態，堅持自己的特色，也發展各項興趣，守著心愛的家人，Sam還應邀到大學校園中教授3D列印，帶領更多人體驗其中的樂趣！
Roadies路帝斯美式餐廳
地址：桃園市龍潭區龍源路大平段264號
電話：03-411-5044
營業時間：
周一至周五：11:00~21:00
周六、周日與國定假日：9:00~21:00
周二公休
Fb：Roadies.SammyD
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