20121月是全新的開始,亞洲各國有各自過年的特色與習俗,或展現溫馨、或有宗教意味,都是當地人民生活的縮影。

 

只要有華人的地方,一年的過年總有兩次,一次為元月一日的新曆過年,再來就是從農曆除夕到大年初三的春節,其中以農曆春節最受到華人重視,今年台灣地區由於農曆春節長達9天,從121日小年夜到29日年初七的長假是全家人歡聚的最佳時光。

 

小標~台灣行春拜拜 祈求新年平安順利

年初一是出門拜年的時間,稱為「行春」,台灣人也會前往廟宇、佛寺燒香,祈求新年吉祥。大部份的廟宇都會呈現萬頭攢動的情景,而位在中和的烘爐地南山福德宮與鄰近的緬甸街(華新街)更常被行春的人們列為組合行程,先到烘爐地求財運保平安,再逛到緬甸街一路吃到忠孝街,享用來自緬甸、雲南、泰國等地平價又美味的異國風小吃,例如過橋米線、魚湯麵、咖哩雞、涼拌青木瓜、檸檬魚、香辣河粉、豌豆炸餅,許多店家更在招牌與菜單上標註緬甸文、泰文,讓人有如置身在中南半島一般!

 

小標~韓國年菜好豐盛 米食泡菜烤肉不可少

韓國人也相當重視農曆新年,但在年菜的內容上與華人有些出入,韓國人每餐不可或缺的泡菜與各式醃菜一樣不可少,並以米食搭配煎餅、烤魚、烤肉等豐富多樣化的菜色,而以糯米加上棗泥、蜂蜜、松子、栗子粉做成的八寶飯,則能為家庭增添福氣,大年初一早上韓國人會起個大早梳洗打理、穿上新年傳統服裝,當天除了舉家舉行祭祖儀式外,也一定會吃「年糕湯」,又稱為「添歲餅」。吃完年糕湯就是向長輩歲拜的重要時刻,晚輩向長輩行禮,長輩則以話語祝福晚輩,並發放壓歲錢。

 

小標~星馬過年撈魚生 越撈越旺

除了台灣以外,香港、中國大陸、新加坡等地的華人,也都維持過農曆新年的習俗,新加坡是個多元種族的社會,每個民族都有各自的新年期間與風俗,但是在農曆新年期間,年味還是很濃厚,大商場與小店舖紛紛掛上鳳梨裝飾品,並以牛車水最有年節氣氛。在過年期間新加坡人的餐桌上一定要有一道名為「撈魚生」的菜餚,有著「風生水起、越撈越旺」的吉祥含意,撈魚生色彩繽紛,有著白、黃、紅、綠、金黃等色調的食材,更加喜氣洋洋。餐桌上的人們將餐點越撈越高的同時,還要一邊說些吉祥話,為新的一年祈福。其實,馬來西亞的華人也總在過年期間享用「撈魚生」,發紅包與正月十五日元宵節等習俗也都近似台灣人。

 

小標~日本過陽曆年 除舊佈新迎來年

日本人的新年是陽曆11日,在過年前一周就陸續展開準備工作,122530日期間會製作麻糬,而除夕1231日是大掃除的日子,日本人也會以誠敬的心為自己沐浴洗滌乾淨,晚間並食用長條的「過年麵」,象徵增長一歲、祈願長壽。跨年夜時各個神社一定擠滿了人,人們會神社門口通常設一座「手水舍」,用小木杓勺起檜神社門口的水洗手,再勺一杓飲用,並將剩下的水擦在頭髮上,迎接清潔嶄新的一年。在過年期間日本家家戶戶會在門口掛上短竹竿、草繩、白紙、果子以消退過去一年的壞運氣。元旦當天的早上吃年菜,以四層漆器餐具裝盛,代表一年四季,內容有正餐與甜點,並以顏色與特殊食材象徵健康、喜氣、吉祥、平安、團圓等意義。大年初七早上每個一定要吃加入七種青菜的「春天七草粥」,有助於除病保健康。

 

小標~ 1031日過新年 印度習俗大不同

在亞洲地區,印度從每年1031日開始的5天為新年期間,並以第四天為元旦,新年的第一天為情緒控制日,在傳統上規定不允許生氣,還有的地區會在元旦早上以哭泣送走去年、迎接新年的到來,也有人展現「禁食元旦」的精神,一天一夜都不進食。元旦早上,人們會手拿著紅粉包、提著精製小燈出門拜年,雙方見面道喜後,會在對方額頭上塗抹紅粉,代表抬頭見喜。過年期間年輕人會在水槍中灌入紅墨水,見人就噴灑射,這種「灑紅」的行為也能帶來好運氣。

   

 

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