撰文/樊語婕
對許多人來說，都是以一杯鮮乳開啟一日的活力，今年8月林鳳營推出台灣第一瓶透明鮮乳，消費者在選購鮮乳時，除了看成份與有效期限外，還可以掃瞄瓶身的QR-CODE，深入了解乳源、製程、檢驗細節，安心飲用100%台灣產製、無添加的安心優質鮮乳。
「消費者有知的權利」是大家耳熟能詳的句子，為了建構食品安全，更進一步創造食品安心，味全公司宣誓全產品「安心、透明、公開」承諾，啟動「食安三大行動」，包括「全產品溯源」、「配方簡單化」及「品質與國際接軌」，徹底執行「產銷透明系統」，並以林鳳營鮮乳做為具體落實的第一棒，打造台灣第一瓶透明鮮乳。
產銷透明系統 翻轉鮮乳市場
身為律師與前消保會董事長，味全公司董事長李鳳翺在過去一向有「消保鬥士」的美名，他指出，以往消費者購買鮮乳時，能獲得的資訊十分有限，僅能透過瓶身上的有效日期、產品成份等簡易商品資訊挑選。林鳳營顛覆台灣過去的簡單採購資訊，主動將所有消費者關心的鮮乳資訊放置雲端，只要利用智慧型手機掃瞄瓶身的安心QR-CODE，就能明瞭這瓶鮮乳的所有資訊，給消費者看得見的安心！
為了宣示食安決心，林鳳營不僅大動作更換新包裝，並在瓶身上加入愛心圖樣的安心QR-CODE，鼓勵消費者化被動為主動，只要透過手機三步驟，一掃就能看「透」每一瓶林鳳營鮮乳的細節，包括生乳資訊透明：公開3大乳源、關鍵製程透明：公開2大製程、檢驗資訊透明：公開14大類948項檢驗資訊，翻轉台灣鮮乳市場，以透明策略、具體行動贏回消費者信心！
消費者只要用手機掃瞄QR-CODE，立刻進入到產銷透明系統雲端平台，選擇有效日期與批號後送出查詢，就能看見這瓶鮮乳的所有數據與生產資訊，包括冷藏溫度、生乳來源產區、製程以與檢驗資訊，從生乳車運送開始，到最終的流通配送，消費者都能精準掌握「從牧場到賣場」的所有資訊。
率先公開乳源與關鍵製程
在國內乳品大廠之中，林鳳營率先公開不同乳區來源，包括雲林、台南與高屏三大區域。在產銷透明系統的「生乳來源」中，可看見各區的牛隻總頭數、產出總噸數等資訊，並公開生乳檢驗數據，讓選購民眾了解該瓶鮮乳的生乳品質。
若是該瓶鮮乳的生乳產自高屏區，手機螢幕上就會顯示，「您手中的這瓶鮮乳來自於高屏區，目前總共約有6758頭乳牛，平均一天可產出超過136噸的優質生乳，換算大約是145290瓶的936ml林鳳營鮮乳喔！」而這些產區數據都會定期在每月5號前更新。
林鳳營鮮乳成分單純無添加，100%均為鮮乳，且100%產自台灣！在產銷透明系統中，也公開林鳳營單純的「均質」、「殺菌」二大製程資訊，透過「均質」流程將乳脂肪球變小減少聚合，並經由「殺菌」程序確保安全衛生，完整呈現每瓶鮮乳的製程資訊記錄。
高規格把關 948項檢驗資訊透明
透過產銷透明系統，消費者更可以進一步了解林鳳營鮮乳高品質的秘密，就在於層層嚴格把關！味全公司斥資億元，在斗六與汐止設有兩座國家級檢驗中心，累計共可檢驗288類消費者關注的項目，例如動物用藥、農藥殘留、重金屬、塑化劑等，並擴充品保團隊達到110人，朝業界最完整自主檢驗能力努力。
除了自主嚴格把關之外，林鳳營鮮乳也定期交付第三方公證檢驗單位檢查，例如中央畜產會、SGS等單位。每一瓶林鳳營鮮乳都必須經過內外共14大類、948項檢驗，包括塑化劑、荷爾蒙用藥、動物用藥殘留、重金屬等，一一檢驗合格、嚴密把關。
所有林鳳營鮮乳產品皆符合台灣食品安全衛生管理法、食品良好衛生規範，鮮乳包裝材料更符合美國FDA規範項目(CFR177.1520)、歐盟食品包裝材料法規(EU No 10/2011)，林鳳營持續以高規格國際標準自我要求，堅持守護消費者食安。
線上鮮乳小教室 分享專業知識
除了公開所有生產、流程、檢驗資訊外，林鳳營產銷透明系統也樂於與消費者分享專業知識，扮演教育者的角色，精心設置線上的「鮮乳小教室」，在每一流程解說中搭配影片，讓消費者不僅能夠了解購買鮮乳的安全品質知識，更能學習鮮乳產出的過程，認識更多正確鮮乳知識，更有能力選購安心食品、從採購為起點，開始捍衛自身飲食安全！
2015年8月是台灣食品業的里程碑，林鳳營推出台灣第一瓶透明鮮乳，宣示「安心‧透明‧公開」，完整呈現乳源、製程與檢驗細節，翻轉台灣鮮乳市場，從食品安全更進一步創造食品安心，真正帶給消費者看得見的安心！
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