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金龍湖畔的清心福田 嘉信健康銀行養生餐廳
告別台北人聲喧囂、車水馬龍、物欲奢想，驅車前往市郊，在湖邊賞綠意、坐刹下憶過往，嘗起營養輕食，甘甜緩步滲入，沉靜的身心靈同步昇華，不再慌亂無依，這是幸福的開端。
醫學界與自然療法專家一再呼籲，人類的健康，部份來自基因遺傳，部份肇始於後天因素，其中包含生活作息與飲食，每日三餐對於健康的助益或摧折，總在不經意之間，於是，累積毒素或增進營養形成了叉路，帶領到健康活力與罹病疲勞的兩條路上。
小標~湖光山色綠意佐餐
嘉信健康銀行養生餐廳位在汐止湖前街水蓮山莊會館內，一片面向金龍湖與北峰寺的景觀，頓時讓人身心鬆綁，與市區的距離帶來的不止是美景，沒有高樓招牌、不聞喇叭車囂，眼前的是飛鳥舞蛾與望不盡的綠意。渾然天成的無壓環境是養生的第一步。
由於位在水蓮山莊內，嘉信健康銀行養生餐廳採取預約定席制，健康套膳的價位從600元到1200元，也可以針對消費者的預算與喜好調整套膳內容，例如對海鮮過敏、有慢性疾病、不吃青椒…，都可以事前告知。別以為冠上了「養生」「健康」的菜餚，就該苦澀酸嗆、就該味如嚼蠟，在這個有如五星飯店的優雅空間中，奉上的套膳顛覆腦中的邏輯。它色彩繽紛、它軟嫩嚼感兼備、它輕甜淡鹹少油低熱量，選擇橄欖油與葡萄籽油，調味料也都以玄米醋、紅麴醬、味噌醬等健康取向為主。
為了帶給消費者更優質的食品，這裡自種部份香料與蔬果，如小黃瓜、地瓜等，並與統一有機及汐止當地菜農策略聯盟，由大廚親自嚴控食材的來源與品質。當用餐時可以透過半開放式廚房，見到廚師們低溫料理的過程，沒有油煙、沒有異味，整個過程實踐了輕食的真意，無過多添加，無過多負擔。
小標~營養數字概念出發
以健康出發，以養生為用，這裡的菜色都會體貼的標上各式重要數字，包括蛋白質、脂肪與醣類的含量，以及菜餚的烹製方式與其熱量。當您在用餐時，營養師或餐廳經理也會為您說明菜色的設計細節。
嘉信健康銀行總經理劉孟怡表示 這裡是就像一個教育中心(Training Center)，傳達正確的烹調觀念、飲食態度，最重要的還是要消費者學成回去，將這些點滴落實在生活的每一天，嘉信健康銀行還會舉辦烹飪課，傳授包括選菜、烹調、調味料等實用知識，歡迎大家報名參加。
小標~大餐規格 低卡輕食
第一道菜開味小菜是紅黃紫色彩的輕食，嘗一口醋漬彩椒與洛神蓮藕，酸甜滋味伴著卡滋卡滋的新鮮脆感襲來，芥子海哲的滑潤與輕爽潤過喉頭，展開味蕾的樂活之旅。隨即，船型器皿呈裝的鮮蝦三色海藻沙拉登場，川燙過的鮮嫩大蝦仁拌著玄米醋與西生菜一起入口，再配上超低熱量、富含多醣的三色海澡，美味低卡。
主菜是方形厚條狀的無骨牛小排，佐以咖哩蘑菇醬，軟嫩的肉質用筷子輕撥即散， 餐桌上刻意不提供刀叉，就是基於這份口感上的驕傲自信。如果不吃牛肉，可以將主餐換為味噌海鱺魚，香氣四溢口感鮮甜。甜品是紫米福圓銀耳甜湯以及水果殺碧，可感受到食物輕甜原味，在木瓜、鳳梨、草莓與蔓越梅的香氛中畫下句點。
這樣豐盛的套膳，熱量竟然只有700大卡，令人驚訝中又暗自開心，養生套膳有大餐的內容，卻沒有大餐的健康負擔，運用特殊的醬料，水煮、川燙等低溫烹調，一樣創造出好口味。也許用餐時，您會發現甜湯不夠甜，牛小排醬料味道不夠重， 這時也許正應該警覺，自己平常吃的有多濃重，過鹹太油重甜，都是隱形的健康的殺手！
Data
嘉信健康銀行養生餐廳
地址：台北縣汐止市湖前街110巷97弄18-2號2樓(水蓮山莊C5棟)
電話：02-2690-9589
傳真：02-2690-9568
座位數：40
停車位：有
菜餚型式：低卡健康套膳，每季更換菜色
告別台北人聲喧囂、車水馬龍、物欲奢想，驅車前往市郊，在湖邊賞綠意、坐刹下憶過往，嘗起營養輕食，甘甜緩步滲入，沉靜的身心靈同步昇華，不再慌亂無依，這是幸福的開端。
醫學界與自然療法專家一再呼籲，人類的健康，部份來自基因遺傳，部份肇始於後天因素，其中包含生活作息與飲食，每日三餐對於健康的助益或摧折，總在不經意之間，於是，累積毒素或增進營養形成了叉路，帶領到健康活力與罹病疲勞的兩條路上。
小標~湖光山色綠意佐餐
嘉信健康銀行養生餐廳位在汐止湖前街水蓮山莊會館內，一片面向金龍湖與北峰寺的景觀，頓時讓人身心鬆綁，與市區的距離帶來的不止是美景，沒有高樓招牌、不聞喇叭車囂，眼前的是飛鳥舞蛾與望不盡的綠意。渾然天成的無壓環境是養生的第一步。
由於位在水蓮山莊內，嘉信健康銀行養生餐廳採取預約定席制，健康套膳的價位從600元到1200元，也可以針對消費者的預算與喜好調整套膳內容，例如對海鮮過敏、有慢性疾病、不吃青椒…，都可以事前告知。別以為冠上了「養生」「健康」的菜餚，就該苦澀酸嗆、就該味如嚼蠟，在這個有如五星飯店的優雅空間中，奉上的套膳顛覆腦中的邏輯。它色彩繽紛、它軟嫩嚼感兼備、它輕甜淡鹹少油低熱量，選擇橄欖油與葡萄籽油，調味料也都以玄米醋、紅麴醬、味噌醬等健康取向為主。
為了帶給消費者更優質的食品，這裡自種部份香料與蔬果，如小黃瓜、地瓜等，並與統一有機及汐止當地菜農策略聯盟，由大廚親自嚴控食材的來源與品質。當用餐時可以透過半開放式廚房，見到廚師們低溫料理的過程，沒有油煙、沒有異味，整個過程實踐了輕食的真意，無過多添加，無過多負擔。
小標~營養數字概念出發
以健康出發，以養生為用，這裡的菜色都會體貼的標上各式重要數字，包括蛋白質、脂肪與醣類的含量，以及菜餚的烹製方式與其熱量。當您在用餐時，營養師或餐廳經理也會為您說明菜色的設計細節。
嘉信健康銀行總經理劉孟怡表示 這裡是就像一個教育中心(Training Center)，傳達正確的烹調觀念、飲食態度，最重要的還是要消費者學成回去，將這些點滴落實在生活的每一天，嘉信健康銀行還會舉辦烹飪課，傳授包括選菜、烹調、調味料等實用知識，歡迎大家報名參加。
小標~大餐規格 低卡輕食
第一道菜開味小菜是紅黃紫色彩的輕食，嘗一口醋漬彩椒與洛神蓮藕，酸甜滋味伴著卡滋卡滋的新鮮脆感襲來，芥子海哲的滑潤與輕爽潤過喉頭，展開味蕾的樂活之旅。隨即，船型器皿呈裝的鮮蝦三色海藻沙拉登場，川燙過的鮮嫩大蝦仁拌著玄米醋與西生菜一起入口，再配上超低熱量、富含多醣的三色海澡，美味低卡。
主菜是方形厚條狀的無骨牛小排，佐以咖哩蘑菇醬，軟嫩的肉質用筷子輕撥即散， 餐桌上刻意不提供刀叉，就是基於這份口感上的驕傲自信。如果不吃牛肉，可以將主餐換為味噌海鱺魚，香氣四溢口感鮮甜。甜品是紫米福圓銀耳甜湯以及水果殺碧，可感受到食物輕甜原味，在木瓜、鳳梨、草莓與蔓越梅的香氛中畫下句點。
這樣豐盛的套膳，熱量竟然只有700大卡，令人驚訝中又暗自開心，養生套膳有大餐的內容，卻沒有大餐的健康負擔，運用特殊的醬料，水煮、川燙等低溫烹調，一樣創造出好口味。也許用餐時，您會發現甜湯不夠甜，牛小排醬料味道不夠重， 這時也許正應該警覺，自己平常吃的有多濃重，過鹹太油重甜，都是隱形的健康的殺手！
Data
嘉信健康銀行養生餐廳
地址：台北縣汐止市湖前街110巷97弄18-2號2樓(水蓮山莊C5棟)
電話：02-2690-9589
傳真：02-2690-9568
座位數：40
停車位：有
菜餚型式：低卡健康套膳，每季更換菜色
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