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諸事大吉開春喜豬年旺來行大運~【應景食物篇】 

如同端午的粽子、中秋月餅，長長的春節期間當然也有必吃的美味，犒賞一年以來的辛苦，許多年食更有祈福與好兆頭的作用。 

魚 韭菜 魚丸蘿蔔 髮菜 

在除夕夜的年夜飯中，魚絕對是不可或缺的菜色，不但因為魚的美味營養，更因為「魚」與「餘」是同音異義字，因此以魚料理象徵「年年有餘」，在吃年夜飯時一定要有魚，而且不能將那條魚吃完，一定要剩一點下來，才有「年年有餘」的意味。舊時交通不便時，連不產魚的偏僻內陸，也要在餐桌擺一條木刻魚，期待「年年有餘」。此外，韭菜代表的「永久」、魚丸及肉丸象徵「團圓」與「圓滿」、蘿蔔帶來「好運」、髮菜的「發財」諧音，都是過年的有趣食俗。

 臘味

在傳統農業社會中，家家戶戶都自製年食，因此在春節前的三個禮拜，家庭主婦就要開始製作臘味，如香腸、臘肉等，如今臘味已隨處可買，而傳統臘味的吃法是小火蒸熟後切片，配著蒜苗或與青菜拌炒。

 甜食

 春節期間，各式甜料貢奉在神佛祖先前，如紅棗、橘子、冬瓜糖、花生糖等，如今更增加牛軋糖、巧克力、軟糖等新口味。當拜年的客人來到家中，主人也要端出甜食甜茶款待，古時稱為「食甜」，客人在「食甜」時也要向主人說些應景的吉祥話，如「吃紅棗，年年好」，「吃甜甜，大賺錢」等。

 年糕

 年糕諧音為「年高」，意味著「步步高升」，也是過年必備的食品。傳說中蒸製年糕的成敗，關係著新的一年運氣，所以在蒸年糕時不能大吵大鬧，而發糕頂端的裂縫越開，代表來年的財富越多，許多年糕甚至仿效銀條，做成條狀，寄寓新年發大財。年糕的口味因地而異，北方的年糕以甜口味為主，如紅棗年糕、白年糕，或蒸或炸，也可沾糖吃。南方年糕則甜鹹皆有，口味較為清淡，如寧波年糕與廣東蘿蔔糕、芋頭糕。

 餃子

水餃又叫元寶，因為它的形狀像金元寶，有「招財進寶」的意義，在春節吃水餃就會為新年累積財富，有些家庭更特別選在除夕包餃子，並且在其中一個餃子裡包入一枚銅錢，吃到包有元寶的餃子，今年的財運就會一路暢旺。